Resep Cream Puff ala Beard Papa’s, Ternyata Bahannya Sederhana Loh!

Cream puff merupakan makanan asal Prancis yang kian digemari masyarakat dunia. Beard Papa’s dikenal dengan produk cream puff-nya yang lumer. Dengan berbagai varian rasa seperti vanilla, coklat, green tea, hingga cappuccino, makanan itu diminati juga berkat puff yang bertekstur renyah ketika dimakan. 

Mengonsumsi makanan ini kalian akan merasakan berbagai hal. Berkat renyahnya puff berpadu dengan saus vla milky yang creamy, tidak heran jika makanan ini banyak diburu masyarakat Indonesia sebagai dessert alias makanan penutup.

Walaupun tampak mahal, siapa sangka jika bahan-bahan untuk membuat cream puff ternyata sangat sederhana, murah, dan mudah didapatkan loh. Tidak perlu membeli lagi, Genhype bisa mencoba sendri resep untuk membuat cream puff ala Beard Papa’s yang nikmat dan tentunya lebih hemat. Yuk simak! 

Baca juga: Resep Lemon Meringue Pie, Dessert Manis Bikin Nagih  
 

Bahan untuk membuat puff:

• Tepung terigu
• Margarin
• Telur
• Garam secukupnya
• Baking powder secukupnya
• Air secukupnya

Bahan untuk membuat saus vla (isian puff):

• Whipped cream bubuk
• Susu full cream
• Tepung maizena
• Gula
• Margarin
• Vanila bubuk
• Kuning telur
• Air es secukupnya

Cara membuat cream puff:

1. Pertama, kamu bisa membuat puff-nya terlebih dahulu dengan memasukan margarin, garam serta air secukupnya ke dalam panci yang sudah panas.
2. Aduk bahan tersebut dengan api kecil secara perlahan
3. Sembari mengaduk, masukkan tepung terigu (usahakan yang berprotein tinggi) ke dalam panci yang panas tersebut sedikit demi sedikit.
4. Aduk adonan hingga kalis, kamu bisa sesuaikan kekentalan adonan puff dengan menambahkan air ke dalamnya.
5. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan biarkan adonan puff hingga dingin.
6. Saat adonan sudah dingin, segera campurkan dengan 3 butir telur dan baking powder secukupnya. Aduk adonan menggunakan mixer dengan kekuatan sedang.
7. Jika sudah mengental, masukkan adonan puff ke dalam plastik pembentuk puff. Kamu bisa menekan adonan di plastik hingga terbentuk seperti kue sus di atas loyang.
8. Selanjutnya, adonan yang sudah dibentuk diatas loyang di oven selama 30 menit hingga matang dan renyah.
9. Saat puff sudah matang, kamu bisa fokus membuat saus vla sebagai isian puff. Masukkan tepung maizena, gula secukupnya, susu full cream, dan vanilla bubuk ke dalam panci yang hangat sembari diaduk hingga kental.
10. Setelah kental, matikan api kompor dan masukkan margarin serta 4 butir kuning telur ke dalamnya. Aduk saus vla dengan spatula plastik secara perlahan hingga tampak merata.
11. Jika sudah tampak kental, kamu bisa sisihkan saus vla sembari membuat whipped cream.
12. Siapkan wadah mixer, kemudian campur bubuk whipped cream dengan air dingin secukupnya. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga tampak whipped cream tampak berbusa.
13. Campurkan saus vla yang sudah disisihkan tadi dicampurkan ke dalam whipped cream yang sudah berbusa. Aduk saus isian cream puff hingga merata.
14. Masukkan saus vla ke dalam plastik kerucut untuk mengisi puff. Lubangi plastik sedikit saja, jangan terlalu besar.
15. Masukkan saus vla tersebut ke dalam setiap puff yang sudah matang dari hasil oven tadi.
16. Cream puff ala Beard Papa’s siap disajikan!

Jika Genhype ingin membuat cream puff yang tampak seperti di store Beard papa’s, jangan lupa untuk membuat bentuk puff yang lebih besar dengan isian saus vla yang lebih banyak. Selamat mencoba ya! 

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Syaiful Millah