Cocok Jadi Lauk, Yuk Coba Resep Nugget Sapi Ini

24 February 2022 | 10:48 WIB

Luke Andaresta Jurnalis Hypeabis.id

Nugget kerap menjadi pilihan lauk pendamping nasi yang praktis. Makanan olahan dengan baluran tepung roti ini biasanya dibuat dari daging ayam atau ikan yang dihaluskan. Namun, sebenarnya kamu juga membuat nugget menggunakan daging sapi cincang yang lembut.

Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat nugget sapi yang bisa menjadi stok lauk atau camilan di kulkas yang bisa digoreng sewaktu-waktu. Daging sapi yang lembut dengan tekstur krispi di luarnya, tentu membuat nugget sapi menjadi sajian yang lezat.

Buat Genhype yang ingin membuat nugget sapi untuk stok makanan di rumah, berikut resep dari Chef Alvin Kapau Maulana yang bisa dicoba.

Bahan & Cara Pembuatan

Berikut berbagai bahan untuk isian nugget:

2 lembar roti tawar putih
250 gram daging sapi giling
2 butir telur ayam
250 ml susu cair
½ buah bawang bombay
2 siung bawang putih
Keju parmesan secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Oregano

Kulit luar nugget

2 butir telur ayam
80 gram tepung terigu
80 gram tepung panir
Air secukupnya

(Baca juga: Simpel & Sehat, Yuk Coba Resep Chiffon Donat Gluten Free ala Chef Devina Hermawan)

Nugget sapi (Dok. Masak TV/YouTube)

Cara membuat

Tuangkan susu cair putih ke roti tawar putih yang telah disiapkan, lalu diamkan.
Cincang kasar bawang bombay dan bawang putih menggunakan chopper, lalu masukkan daging sapi giling, telur, roti tawar yang telah direndam susu, keju parmesan, garam, lada, dan oregano dan haluskan semua bahan.
Siapkan loyang berbentuk persegi atau kotak dan oleskan minyak di semua bagian sisinya.
Masukkan adonan nugget ke dalam loyang lalu ratakan. Kukus adonan selama 20 menit. Jika sudah keluarkan adonan dari loyang lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Kocok telur dengan sedikit air. Ambil potongan nugget lalu celupkan ke dalam tepung terigu, telur, dan tepung panir secara berurutan. Nugget pun sudah siap digoreng atau disimpan di kulkas sebagai stok makanan.