Yuk Cobain Resep Tiramisu Cake yang Gurih & Creamy
26 October 2021 |
12:53 WIB
Dewi Andriani
Jurnalis Hypeabis.id
Bagi kalian yang sedang ingin mencoba resep hidangan pencuci mulut atau dessert untuk menemani waktu santai sore, bisa mencoba resep Tiramisu Cake ala Chef Devina Hermawan. Ngga Cuma bisa dinikmati sendiri, dessert asal Italia ini juga bisa dijadikan sebagai dessert box yang bisa dijual.
Nah, kali ini resep tiramisu cake yang dibuat cukup simpe tetapi tetap spesial dengan rasa yang nikmat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Rasa pastry cream yang lembut dan gurih berpadu dengan wanginya kopi dan manis dari gula aren, cocok banget dijadikan camilan bersama keluarga tercinta.
Penasaran ingin tahu bahan-bahan dan cara pembuatannya seperti apa? Ini dia Resep Tiramisu Cake dari Chef Devina Hermawan.
150 ml whipped cream (sebelum dikocok)
1. Untuk pastry cream, campurkan telur, gula halus, maizena, garam, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
2. Panaskan santan, susu cair, dan daun pandan hingga mendidih. Tuang setengahnya ke campuran telur tadi, aduk rata lalu tuang semuanya ke panci rebusan sambil disaring. Aduk terus hingga mengental, gunakan api kecil.
3. Setelah api mati, masukkan mentega lalu aduk hingga larut. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup permukaannya dengan plastic wrap.
4. Campurkan air kopi dengan gula aren aduk hingga larut.
5. Kocok whipped cream hingga kaku, campur dengan pastry cream yang sudah dingin, aduk rata.
6. Celupkan sebentar 5 keping biskuit ke dalam air kopi, letakkan di dasar wadah dan padatkan dengan sendok. Tuang pastry cream sampai merata pada semua bagian wadah.
7. Siapkan whipped cream dalam piping bag yang diberi spuit polos. Semprotkan bulat-bulat atau sesuai selera dan beri cokelat bubuk sambil disaring ke seluruh permukaan cream.
8. Tiramisu Cake bisa langsung disajikan atau simpan di kulkas 2-3 jam.
Editor: Fajar Sidik
Nah, kali ini resep tiramisu cake yang dibuat cukup simpe tetapi tetap spesial dengan rasa yang nikmat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Rasa pastry cream yang lembut dan gurih berpadu dengan wanginya kopi dan manis dari gula aren, cocok banget dijadikan camilan bersama keluarga tercinta.
Penasaran ingin tahu bahan-bahan dan cara pembuatannya seperti apa? Ini dia Resep Tiramisu Cake dari Chef Devina Hermawan.
Bahan pastry cream
- 125 ml santan
- 125 ml susu
- 4 lembar daun pandan
- 1 butir telur
- 15 gr maizena
- 35 gr gula
- 1 sdt ekstrak vanila
- ½ sdt garam
- 60 gr mentega
Campuran:
150 ml whipped cream (sebelum dikocok)
Pelengkap:
- Biskuit Roma Kelapa / lady finger / eggs drop
- 80 gr biang kopi (espresso)
- 35 gr gula aren
- 5 gr cokelat bubuk
- Whipped cream (untuk garnish)
Cara memasak:
1. Untuk pastry cream, campurkan telur, gula halus, maizena, garam, dan ekstrak vanila. Aduk rata.2. Panaskan santan, susu cair, dan daun pandan hingga mendidih. Tuang setengahnya ke campuran telur tadi, aduk rata lalu tuang semuanya ke panci rebusan sambil disaring. Aduk terus hingga mengental, gunakan api kecil.
3. Setelah api mati, masukkan mentega lalu aduk hingga larut. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup permukaannya dengan plastic wrap.
4. Campurkan air kopi dengan gula aren aduk hingga larut.
5. Kocok whipped cream hingga kaku, campur dengan pastry cream yang sudah dingin, aduk rata.
6. Celupkan sebentar 5 keping biskuit ke dalam air kopi, letakkan di dasar wadah dan padatkan dengan sendok. Tuang pastry cream sampai merata pada semua bagian wadah.
7. Siapkan whipped cream dalam piping bag yang diberi spuit polos. Semprotkan bulat-bulat atau sesuai selera dan beri cokelat bubuk sambil disaring ke seluruh permukaan cream.
8. Tiramisu Cake bisa langsung disajikan atau simpan di kulkas 2-3 jam.
Editor: Fajar Sidik
Komentar
Silahkan Login terlebih dahulu untuk meninggalkan komentar.