Studi: Konsumsi Kimchi Setiap Hari dapat Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kimchi, makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran fermentasi, kini semakin dikenal di berbagai belahan dunia. Tak hanya lezat dan kaya rasa, kimchi juga disebut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.

Melansir Medical News Today, sebuah studi terbaru yang dilaporkan oleh World Institute of Kimchi dan dipublikasikan dalam jurnal npj Science of Food menemukan bahwa konsumsi kimchi secara rutin dapat membantu meningkatkan fungsi sistem imun. Penelitian ini memperkuat anggapan bahwa makanan fermentasi memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kimchi khas Korea Selatan yang Lezat

Penelitian tersebut dilakukan selama 12 minggu dengan melibatkan 13 orang dewasa yang mengalami kelebihan berat badan. Para peserta dibagi ke dalam tiga kelompok, yakni kelompok yang mengonsumsi plasebo, bubuk kimchi dari fermentasi alami, dan bubuk kimchi dari fermentasi dengan kultur khusus.

Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi kimchi setiap hari membantu sel-sel imun bekerja lebih efektif dalam mengenali dan melawan ancaman seperti bakteri dan virus.

Ahli gizi Michelle Routhenstein menjelaskan bahwa meski skala penelitian ini masih kecil, hasilnya cukup menjanjikan. Menurutnya, sebagian besar sel kekebalan tubuh berada di usus, sehingga masuk akal jika makanan fermentasi seperti kimchi dapat memberikan dampak positif pada sistem imun.

Kimchi mengandung probiotik dan prebiotik yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus. Kondisi usus yang sehat membantu sistem kekebalan tubuh bekerja dengan lebih optimal. Selain kimchi, makanan fermentasi lain seperti sauerkraut juga memiliki manfaat serupa.

Sistem imun sendiri memiliki peran vital dalam melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Tanpa sistem imun yang baik, tubuh akan lebih mudah terserang infeksi dan gangguan kesehatan lainnya. Karena itu, menjaga daya tahan tubuh menjadi hal yang sangat penting.

Selain mengonsumsi kimchi, para ahli juga menyarankan pola hidup sehat untuk mendukung sistem imun, seperti makan makanan bergizi seimbang, berolahraga secara teratur, dan tidur yang cukup. Vitamin dan mineral seperti vitamin C, D, zinc, dan selenium juga berperan besar dalam menjaga kekebalan tubuh.

Meski sering disebut dapat meningkatkan imun, para ahli lebih memilih istilah mendukung sistem kekebalan tubuh. Artinya, bukan membuat sistem imun bekerja berlebihan, tetapi memastikan tubuh mendapatkan nutrisi dan kebiasaan hidup yang tepat agar sistem imun berfungsi sebagaimana mestinya.

Dengan cita rasa khas dan manfaat kesehatan yang beragam, kimchi bisa menjadi pilihan menarik untuk melengkapi menu harian. Tak hanya memanjakan lidah, makanan fermentasi ini juga membantu tubuh tetap sehat dan kuat dalam menghadapi berbagai ancaman penyakit.

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)