Kenali Profesi Tea Set Sommelier yang Belum Banyak Orang Tahu dan Potensial di Indonesia
05 December 2024 |
19:41 WIB
Aldehead Marinda Merfonsina Uparatu
Mahasiswa Jurnalistik Universitas Padjadjaran
Profesi tea set sommelier atau jika diterjemahkan menjadi ahli peracik teh adalah bidang profesi yang belum akrab di telinga orang Indonesia. Seiring dengan meningkatnya minat global terhadap teh, negara Indonesia sebenarnya potensial mengembangkan profesi ini.
Utamanya bagi siapa saja yang punya kecintaan mendalam terhadap seluk beluk teh dan ingin menaikannya ke ranah profesional. Dilansir dari International, International Tea Academy, disebutkan bahwa ahli minuman teh tak ubahnya dengan ahli minuman anggur (wine sommelier).
Para profesional ini dilatih untuk menilai, menyiapkan, dan menyajikan teh sekaligus mengedukasi konsumen tentang beragam rasa dan manfaat kesehatannya.
Baca juga: Gongfu Cha, Seni Menikmati Teh Ala Pantjoran Tea House
Untuk dapat menjadi seorang tea set sommelier bersertifikat, individu harus menjalani pelatihan yang ketat berkaitan dengan sejarah teh, pengembangan sensorik, hingga strategi memasarkan produk tersebut agar dapat diterima masyarakat.
Adapun tanggung jawab utama profesional di bidang teh ini antara lain:
Di luar negeri utamanya negara Barat, telah terjadi lonjakan terhadap tren profesi tea set sommelier ini. Hal tersebut terjadi karena meningkat pula konsumen yang sadar akan kesehatan mereka sifat antioksidan yang terkandung di dalam teh.
Program sertifikasi yang ditawarkan oleh lembaga-lembaga seperti International Tea Masters Association dan UK Tea Academy semakin populer. Menunjukan adanya kebutuhan untuk mempelajari lingkup kondimen hijau ini secara profesional dan terstruktur.
Dalam konteks Indonesia, profesi serupa juga potensial dikembangkan mengingat beragam varietas uniknya seperti teh melati dan teh Bali.
Data Statistica merangkum jumlah produksi teh tahunan di dalam negeri. Terhitung pada tahun 2023, Indonesia merupakan produsen teh terbesar kedelapan di dunia, dengan produksi sekitar 122.700 metrik ton per tahun. Dengan dukungan daerah penghasil teh dominan seperti Jawa Barat, Jawa Tengah dan Sumatera Utara.
Sementara itu penelusuran mesin pencari menunjukan bahwa di dalam negeri, setidaknya baru ada satu lembaga sertifikasi profesional untuk peracikan teh bernama Indonesia Tea Institute.
Hadir sejak 2019 dengan beragam kelas sertifikasi yang dapat dipilih, contohnya: sertifikasi Tea Specialist, Tea Blender dan Tea Sommelier. Selain itu ada juga ragam workshop daring yang dapat diikuti berkaitan dengan Basic Tea Class, Tea Blending Class hingga Tea Mixology Class. Semua kelas profesional tadi dapat diikuti dengan rentang harga Rp 385 ribu – Rp 550 ribu (berbeda tergantung kompleksitas kelas yang diikuti).
Apakah Genhype adalah penikmat minuman teh yang membutuhkan ilmu terkait teh di lingkup profesional? Maka profesi peracik teh ini dapat menjadi pilihan bagi Genhype.
Baca juga:Gongfu Cha, Seni Menikmati Teh Ala Pantjoran Tea House
Editor: Puput Ady Sukarno
Utamanya bagi siapa saja yang punya kecintaan mendalam terhadap seluk beluk teh dan ingin menaikannya ke ranah profesional. Dilansir dari International, International Tea Academy, disebutkan bahwa ahli minuman teh tak ubahnya dengan ahli minuman anggur (wine sommelier).
Para profesional ini dilatih untuk menilai, menyiapkan, dan menyajikan teh sekaligus mengedukasi konsumen tentang beragam rasa dan manfaat kesehatannya.
Baca juga: Gongfu Cha, Seni Menikmati Teh Ala Pantjoran Tea House
Untuk dapat menjadi seorang tea set sommelier bersertifikat, individu harus menjalani pelatihan yang ketat berkaitan dengan sejarah teh, pengembangan sensorik, hingga strategi memasarkan produk tersebut agar dapat diterima masyarakat.
Adapun tanggung jawab utama profesional di bidang teh ini antara lain:
- Tea Education: Memberikan panduan tentang berbagai jenis teh dan karakteristik uniknya.
- Tea Pairing: Menyarankan makanan pelengkap untuk meningkatkan pengalaman mengonsumsi teh secara keseluruhan.
- Tea Service: Mengkurasi menu teh dan memastikan layanan berkualitas tinggi di berbagai tempat seperti restoran dan kedai teh khusus.
Di luar negeri utamanya negara Barat, telah terjadi lonjakan terhadap tren profesi tea set sommelier ini. Hal tersebut terjadi karena meningkat pula konsumen yang sadar akan kesehatan mereka sifat antioksidan yang terkandung di dalam teh.
Program sertifikasi yang ditawarkan oleh lembaga-lembaga seperti International Tea Masters Association dan UK Tea Academy semakin populer. Menunjukan adanya kebutuhan untuk mempelajari lingkup kondimen hijau ini secara profesional dan terstruktur.
Dalam konteks Indonesia, profesi serupa juga potensial dikembangkan mengingat beragam varietas uniknya seperti teh melati dan teh Bali.
Data Statistica merangkum jumlah produksi teh tahunan di dalam negeri. Terhitung pada tahun 2023, Indonesia merupakan produsen teh terbesar kedelapan di dunia, dengan produksi sekitar 122.700 metrik ton per tahun. Dengan dukungan daerah penghasil teh dominan seperti Jawa Barat, Jawa Tengah dan Sumatera Utara.
Sementara itu penelusuran mesin pencari menunjukan bahwa di dalam negeri, setidaknya baru ada satu lembaga sertifikasi profesional untuk peracikan teh bernama Indonesia Tea Institute.
Hadir sejak 2019 dengan beragam kelas sertifikasi yang dapat dipilih, contohnya: sertifikasi Tea Specialist, Tea Blender dan Tea Sommelier. Selain itu ada juga ragam workshop daring yang dapat diikuti berkaitan dengan Basic Tea Class, Tea Blending Class hingga Tea Mixology Class. Semua kelas profesional tadi dapat diikuti dengan rentang harga Rp 385 ribu – Rp 550 ribu (berbeda tergantung kompleksitas kelas yang diikuti).
Apakah Genhype adalah penikmat minuman teh yang membutuhkan ilmu terkait teh di lingkup profesional? Maka profesi peracik teh ini dapat menjadi pilihan bagi Genhype.
Baca juga:Gongfu Cha, Seni Menikmati Teh Ala Pantjoran Tea House
Editor: Puput Ady Sukarno
Komentar
Silahkan Login terlebih dahulu untuk meninggalkan komentar.