5 Resep Sup Mudah Dibuat untuk Meredakan Batuk Pilek

Batuk pilek adalah salah satu masalah kesehatan yang rentan dialami oleh seseorang. Meski bukan tergolong penyakit serius, batuk pilek kerap menganggu aktivitas sehari-hari penderitanya. Oleh karena itu, berbagai upaya dilakukan untuk meredakan gejala batu pilek, mulai dari minum obat hingga mengonsumsi makanan sehat.

Ada beberapa makanan yang berkhasiat untuk meredakan penyakit batuk pilek, salah satunya sup. Sebuah jurnal penelitian yang diterbitkan di Science Direct menyebutkan bahwa sup seringkali menjadi makanan pilihan saat mengalami batuk pilek karena bergizi, bersifat memulihkan, mudah dicerna, serta konsistensi dan warnanya yang 'ringan' sehingga tidak membebani sistem pencernaan secara berlebihan.

Baca juga: 3 Resep Pepes Kukus Sederhana yang Enak & Sehat

Penggunaan bahan-bahan sayuran dalam sup membuat makanan satu ini menjadi salah satu asupan yang sehat. Sementara kandungan natrium dalam sup dapat membantu meredakan sakit tenggorokan, prinsip yang sama seperti berkumur dengan air garam hangat. Lalu, suhu panas atau hangat pada sup membantu melegakan hidung tersumbat, serta dapat meredakan nyeri dan tekanan sinus. Adapun, vitamin dan mineral dalam sup juga dapat mempercepat pemulihan tubuh.

Bagi kalian yang sedang mencari ide menu sup sederhana untuk meredakan batuk pilek, berikut adalah 5 resep yang bisa menjadi pilihan. 

1. Resep Sup Ayam

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam bagian paha, potong dadu
• 2 buah wortel, iris bulat sedang
• 100 gram buncis, potong kecil
• 100 gram kol, iris
• 3 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 1 buah tomat, iris
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm garam
• 1 sdm lada bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Air secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum, sisihkan.
2. Didihkan air lalu rebus daging ayam hingga matang. Masukkan bawang putih yang telah ditumis lalu aduk. 
3. Masukkan kentang dan wortel lalu rebus hingga setengah matang. Masukkan buncis dan kol lalu rebus sekitar 5 menit.
4. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, batang seledri, dan tomat. Koreksi rasa lalu matikan api. Taburkan bawang goreng agar harum.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Maya Damamain (@mayadamamain)

2. Resep Sup Jagung Telur

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam bagian dada
• 1 bonggol jagung, serut
• 2 buah wortel, iris kotak-kotak kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1000 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Siapkan panci dengan air lalu rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan potong dadu kecil.
2. Pada panci tersebut, rebus kembali daging ayam dengan jagung dan wortel.
3. Pada wajan terpisah, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan, lalu masukkan ke dalam air rebusan sayur dan ayam.
4. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, pala bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Masak hingga sayuran matang.
5. Setelah sayuran matang, masukkan kocokan telur dan larutan maizena. Koreksi rasa lalu matikan api. Sup jagung telur siap dinikmati.

3. Resep Sup Ayam Jahe

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian
• 5 cm jahe, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak sayur
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan panci dengan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan potongan ayam lalu aduk sebentar.
2. Tambahkan air lalu rebus hingga daging ayam empuk. Agar cepat empuk, rebus ayam dengan panci tertutup.
3. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan gula pasir. Koreksi rasa lalu angkat jika daging ayam sudah matang dan empuk. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh windiyantari (@windiyantari)

4. Resep Sup Udang Wortel

Bahan-bahan:

• 250 gram udang kecil, cuci bersih
• 2 buah wortel, potong bulat tipis
• 1200 ml air 
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun seledri, iris
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• Bawang goreng secukupnya

Bahan-bahan Bumbu Halus:

• 50 gram udang
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm jahe, geprek

Cara Membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu. Panaskan panci dengan sedikit minyak lalu tumis bumbu sampai harum dan agak kering.
2. Masukkan bawang bombay lalu tumis hingga harum dan layu.
3. Masukkan air, udang, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan wortel lalu masak sekitar 3 menit. Tambahkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa lalu matikan api. Taburkan bawang goreng di atasnya.

5. Resep Sup Buah Pir

Bahan-bahan:

• 1 buah pir
• 2 buah kayu manis
• 1 ruas jahe, geprek
• 8 butir cengkeh
• 600 ml air 
• Madu secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong buah pir sesuai selera. Tancapkan cengkeh pada masing-masing potongan pir, sisihkan.
2. Panaskan panci dengan air lalu rebus jahe dan kayu manis hingga mendidih. Masukkan potongan pir lalu rebus sekitar 15 menit dengan api kecil, lalu matikan kompor. Biarkan panci tertutup sekitar 15 menit.
3. Jika kuah sudah hangat, beri madu secukupnya lalu aduk. Sup buah pir pun siap dinikmati.

Baca juga: Resep Ayam Kukus Jahe ala Chef Olivia Tommy

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News) 

Editor: Nirmala Aninda