Resep Ayam Bawang Putih ala Imperial Kitchen, Gurih dan Renyah di Mulut

Genhype, yuk berkreasi dengan menu ayam goreng yang lezat di dapur. Kali ini kita akan membust ayam bawang putih seperti yang disajikan di restoran Imperial Kitchen. Cita rasa gurih dari bawang dan bumbu marinasi ayam akan memanjakan lidahmu.

Ayam bawang putih terssa garing dan renyah saat digigit. Aroma bawang putih yang khas akan memberi cita rasa gurih yang kaya di mulut. Menu ini cocok disantap dengan nasi hangat san sambal pedas.

Bahan-bahan untuk membuat sajian ini mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Kalian hanya memerlukan waktu sekitar 60 menit untuk meraciknya dan menghidangkannya di meja makan. Nah Genhype yuk simak cara membuat ayam goreng bawang putih. Catat bahan-bahan dan langkah membuatnya.
 

Resep Ayam bawang Putih

Bahan-bahan:

• Ayam negeri - 500 gram
• Bawang putih, pisahkan tiap siungnya - 2 bonggol
• Minyak untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu marinasi:

• Telur, kocok lepas - 1 butir
• Tepung maizena - 2 sdm
• Bawang putih - 8 siung
• Bawang merah - 2 siung
• Kunyit bubuk - 1/2 sdt
• Merica bubuk - 1/2 sdt
• Garam - 1 sdt
• Gula pasir - sejumput
• Jahe - 1 cm

Cara Membuat:

1. Geprek bawang putih yang berbentuk bonggol lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, merica, ketumbar dan jahe.
3. Campurkan dengan telur kocok dan tepung maizena dalam mangkok. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan ayam dan bawang putih yang sudah di geprek ke dalam bumbu marinasi.
5. Remas-remas ayam hingga tercampur rata dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
6. Siapkan wajan dengan minyak yang agak banyak lalu panaskan. 
7. Apabila minyak sudah panas, goreng ayam dan bawang yang sudah dimarinasi secara bertahap.
8. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
9. Ayam goreng bawang putih siap disajikan.

 

Resep Ayam Bawang Putih

Bahan-bahan:

• Ayam, potong-potong - 500 gram
• Bawang putih, memarkan - 2 bonggol
• Garam - 1/2 sdm
• Kaldu bubuk - 1 sdt
• Gula pasir - 1/2 sdm
• Lada bubuk - 1/2 sdt
• Tepung maizena - 2 sdm
• Minyak goreng - secukupnya

Bumbu halus

• Bawang putih - 3 siung
• Jahe muda - 2 ruas

Cara Membuat:

1. Masukkan bumbu halus bersama bawang putih yang sudah dimemarkan, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk dalam wadah lalu aduk rata.
2. Masukkan ayam dan lumuri seluruh permukaannya dengan bumbu sambil dipijat-pijat. Kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit.
3. Keluarkan ayam dari kulkas lalu campurkan dengan maizena hingga rata.
4. Panaskan minyak yang banyak lalu goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Ayam goreng bawang putih siap disajikan.

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Gita Carla