Resep Healthy Burger yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Kandungan gula, kalori, dan lemak jenuh yang berlebih membuat burger kerap disebut makanan tidak sehat. Makanan cepat saji ini juga kerap digolongkan sebagai junk food, yang mana sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering atau secara berlebihan.

Namun, sehat atau tidaknya burger sebenarnya terletak pada pemilihan bahan dan cara memasaknya. Memilih membuat burger sendiri di rumah bisa jadi pilihan yang lebih bijak jika tetap ingin menyantap kudapan lezat ini.

Dengan memasak burger di rumah, kita bisa memilih bahan-bahan berkualitas yang akan diolah. Misalnya, dengan memilih sayuran segar yang ditanam secara organik. Lalu, kita juga bisa memilih daging yang lebih rendah lemak.

Baca juga: Asal-usul Sejarah Burger, Makanan Cepat Saji Favorit Banyak Orang

Jika Genhype adalah seorang vegan, daging juga bisa diganti dengan jamur atau tempe. Terkait dengan saus, Genhype juga bisa memilih saus tomat atau mayonaise yang lebih rendah lemak.

Bagi kalian yang ingin mencicipi burger sehat, yuk segera siapkan bahan-bahan yang fresh dan rendah lemak di meja dapur. Lalu, ikuti resep burger enak dan mudah dibuat di rumah ini.

Resep Healthy Burger

 

Bahan-bahan Pembuat Roti Burger:

• 250 gram tepung terigu berprotein tinggi
• 40 gram gula pasir
• 5 gram ragi instan
• 2 sdm susu bubuk full cream
• Sejumput garam
• 50 gram butter atau margarin
• 1 butir telur
• Wijen secukupnya

Cara Pembuatan

• Campurkan tepung, susu bubuk, gula, ragi, telur, dan susu cair. Lalu uleni sampai setengah kalis.
• Tambahkan butter dan garam. Lalu uleni lagi sampai kalis.
• Bulatkan adonan, kemudian istirahatkan sekitar 45 menit atau sampai mengembang.
• Setelah itu, kempiskan adonan dan timbang masing-masing 55 gram. Bulatkan lalu tata di loyang.
• Taburi wijen di atas roti.
• Panggang di oven dengan suhu 170 derajat sampai 180 derajat Celcius.

Bahan Isian Burger

• 300 gram daging giling sapi
• 1 butir telur
• 50 gram tepung roti
• Daun seledri
• 1 buah bawang bombai
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak zaitun

Cara Pembuatan

• Campurkan semua bahan dengan rata di dalam wadah.
• Ambil sekitar 55 gram adonan beef atau sesuai selera. Lalu, bulatkan adonan.
• Daging bisa langsung digunakan atau dibekukan di freezer.

Cara Memasak Burger

• Ambil roti burger dan belah menjadi dua, lalu panaskan di atas teflon yang sudah diberi sedikit margarin.
• Ambil patty beef lalu panaskan sampai matang.
• Susun irisan daun selada, keju, timun, dan tomat ke dalam roti. Taruhlah patty beef di dalamnya ketika sudah matang.
• Tambahkan saus sesuai selera dan burger sehat sudah bisa dihidangkan.

Baca juga: Burgushi, Menabrakkan Sushi dan Burger

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Gita Carla