Tinggal hitungan hari kita akan memasuki tahun 2022. Meski masih dalam kondisi pandemi Covid-19, kamu tetap bisa loh merayakan momen pergantian tahun bersama keluarga di rumah dengan cara yang menyenangkan seperti BBQ-an atau nonton film bersama.
 
Buat kamu pencinta dessert, bisa juga menghidangkan beberapa hidangan manis di momen perayaan tahun baru. Tak perlu menyiapkan menu-menu yang sulit dibuat, berikut ini 3 resep dessert simpel yang bisa kamu buat untuk semakin mempermanis momen kebersamaanmu bersama keluarga.

 

Blueberry Milk Tart

  Bahan-bahan:
250 ml susu cair
2 sdm keju ricotta
2-3 sdm gula
2 sdt agar-agar bubuk
Buah blueberry beku
7 biskuit gandum
100 gr mentega cair
 
Cara membuat:

1. Masukkan susu cair dan keju ricotta ke dalam panci. Masak dengan api sedang, aduk terus hingga keju meleleh.
2. Kecilkan api dan tambahkan gula ke dalam panci. Aduk terus untuk melelehkan gula.
3. Larutkan bubuk gelatin dalam air hangat dan tuangkan ke dalam panci. Aduk campuran susu sampai mengental.
4. Hancurkan biskuit gandum dalam mangkuk dan tambahkan mentega cair ke dalamnya lalu aduk rata.
5. Masukkan biskuit gandum ke dalam loyang muffin dan bentuk lapisan kulit tart dan isi dengan adonan susu hingga penuh.
6. Letakkan blueberry beku di atasnya sebagai topping dan bekukan kue tart selama 3 jam.
7. Keluarkan tart dari loyang muffin dan Blueberry Milk Tart pun siap dinikmati.

Milk Mango Sandwich

  Bahan-bahan:
180 ml susu cair
6 potong roti tanpa kulit
1 butir telur
1 buah mangga
2-4 buah blueberry
6 buah raspberry
1 sdm madu
Gula halus secukupnya
 
Cara membuat:

1. Pecahkan telur dan tuangkan susu ke dalam mangkuk, lalu aduk agar tercampur rata.
2. Rendam roti dalam campuran susu selama 3 menit. Jika sudah, angkat dan letakkan roti di atas loyang yang dialasi kertas roti.
3. Panggang roti pada suhu 180 derajat celcius selama 15 menit dan potong roti menjadi 4 bagian.
4. Kemudian potong mangga menjadi dadu kecil dan blueberry menjadi 2 bagian. Celupkan dalam madu dan letakkan di atas roti.
5. Letakkan sepotong roti di atasnya, ulangi dengan buah-buahan hingga 3 lapis. Taburkan sedikit gula halus di atasnya dan milk mango sandwich pun siap dihidangkan. 

Strawberry Steamed Milk

   
Bahan-bahan:
300 ml susu cair
3 butir telur, pakai putihnya saja
1 sdm air jeruk lemon
2 stroberi utuh
4 sdm remahan biskuit
3 lembar daun mint untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campurkan putih telur, susu, dan air jeruk lemon ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata. Saring adonan menggunakan saringan agar tidak menggumpal.
2. Masukkan adonan ke dalam mug keramik tahan panas lalu tutup menggunakan plastik wrap.
3. Buat lubang pada plastik wrap menggunakan tusuk gigi, kemudian kukus dengan api sedang. Setelah 15 menit, keluarkan susu kukus dari kukusan dan lepaskan plastik wrap.
4. Taburkan remahan biskuit di atas susu yang telah dikukus. Lalu hias dengan stroberi dan daun mint. Strawberry steamed milk pun siap untuk disajikan.

Editor: Avicenna