Pai, pastei, atau yang lebih dikenal pie merupakan makanan yang berupa kulit kue kering dipadukan dengan isi yang beraneka ragam. Pie dapat diisi dengan buah, cokelat, keju, hingga daging atau ikan. Biasanya, pie yang berisi buah akan diberi cairan kental mirip selai atau jeli manis, baru ditambah dengan potongan kecil buah-buahan.

Di Australia, pie merupakan salah satu makanan nasional, yang berisi daging sapi dan kuah yang kental. Sedangkan di Amerika Serikat, pie yang paling populer adalah apple pie. Hidangan tersebut bahkan sudah menjadi icon dessert di Amerika sejak kemunculannya pada 1429. 

Selain beberapa pie yang sudah disebutkan tadi, berikut adalah jenis kue pie lain yang terkenal dari seluruh dunia. 

Baca juga: Apple Ginger Pie, Perpaduan Manis dan Pedas yang Mantap 
 

1. Shepherd’s Pie

Pie ini berasal dari Irlandia. Shepherd’s Pie berbahan dasar campuran daging domba atau sapi yang dimasak dengan saus gravy. Setelah matang, daging akan dibalut dengan kentang yang dihaluskan dan keju parut. Lalu, dipanggang hingga bagian atas berubah menjadi kecokelatan.

Perpaduan rasa daging yang gurih bercampur tekstur lembut dari kentang di atasnya, membuat Shepherd’s Pie menjadi salah satu hidangan yang cocok untuk makan malam keluarga. Pie ini juga terkenal di negara belahan eropa lainnya, seperti Inggris, Belgia, Jerman, hingga Prancis. 
 

2. Quiche

Hidangan ini mungkin sudah banyak didengar oleh para pecinta kuliner lainnya. Quiche adalah pie yang berasal dari Perancis, yang terbuat dari bahan dasar kulit pastry dengan isian daging atau seafood, dipadukan dengan bayam, keju, telur, serta krim.

Pada umumnya, Quiche mempunyai tekstur lembut dan kenyal yang berasal dari campuran telur dan krim. Pie ini biasa disajikan sebagai hidangan sarapan atau brunch yang dapat dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin. 
 

3. Spanakopita

Di wilayah Yunani, terdapat hidangan pie yang dikenal dengan sebutan spanakopita yang berarti pai bayam. Spanakopita dibuat dari kulit pastry dan diisi dengan campuran bayam, bawang bombai, telur, keju, dan garam.

Biasanya, pie ini menggunakan jenis keju feta atau ricotta yang memiliki tekstur lunak. Spanakopita umum disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan bagi masyarakat Yunani. 
 

4. Frystekake Pie

Pie asal Norwegia ini memiliki cita rasa yang manis. Dibuat dengan kulit pai biasa yang diisi dengan kacang almond yang sudah diubah menjadi tepung, yang dicampur dengan gula pasir, putih telur, kapulaga, rum, dan pala.

Bahan-bahan tersebut juga membuat Frystekake Pie kaya akan aroma yang wangi dan berempah. Perpaduan tekstur kulit yang renyah dan isian yang lembut membuat Frystekake Pie populer dijadikan teman menikmati kopi atau teh. 
 

5. Pie Susu

Indonesia juga memiliki kue pie yang terkenal, yaitu pie susu. Hidangan asli Bali ini sering dijadikan makanan penutup yang terbuat dari kue pastry yang diisi dengan custard telur dan susu kental manis. Biasanya, pie ini berbentuk datar dengan lapisan isian yang tipis. Pie susu juga menjadi salah satu oleh-oleh khas yang dibeli saat mengunjungi Pulau Dewata. 

Baca juga: Resep Mudah Bikin Apple Pie dan Fruity Pie

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)