Kecamatan Mawasangka Kabupaten Buton Tengah, Sulawesi Tenggara merupakan daerah terkenal dengan pengolahan ikan asinnya dan menjadi komuditas utama di daerah ini.  Dengan banyaknya ikan membuat nelayan harus mengasinkannya agar bisa tahan lama. Dengan mengasinkan ikan maka mampu memperpanjang daya simpan dan mampu meningkatkan nilai jual dari ikan asin.
Ikan asin menjadi lauk favorit dan murah meriah disukai oleh masyarakat.