Kapulaga sejak dahulu digunakan sebagai bumbu masakan, obat tradisional, dan bahkan sebagai bahan pembuat parfum. Perdagangan kapulaga sangat diminati oleh bangsa-bangsa Eropa pada masa lalu, sehingga mendorong eksplorasi dan penjelajahan samudra untuk mencari sumber rempah ini. Di Indonesia, kapulaga juga tumbuh subur dan menjadi salah satu komoditas ekspor yang penting.

Cabai kering merupakan hasil olahan dari cabai segar yang telah melalui proses pengeringan. Cabai, terutama cabai merah, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai masakan di dunia, khususnya di wilayah Amerika Latin dan Asia Tenggara. Cabai kering, selain memperpanjang umur simpan, juga menawarkan rasa yang lebih kuat dan aroma yang khas, membuatnya menjadi bahan penting dalam berbagai bumbu dan saus.

Kayu manis adalah rempah-rempah yang sangat dihargai karena aromanya yang khas dan rasa manisnya yang unik, sehingga menjadi komoditas bernilai tinggi dalam perdagangan internasional. Permintaan yang tinggi terhadap kayu manis telah mendorong eksplorasi dan penjelajahan samudra, bahkan memicu persaingan antarbangsa untuk menguasai jalur perdagangan rempah-rempah.